ベルガモットオレンジ

品種はフェミネロというベルガモットの中でも香りが強い品種です。
イタリア南部など温暖な地方で栽培されている品種で、皮に素晴らしい香りがあり、アールグレイの香りづけに使われていることで知られています。
苦味が強く生食にはあまり向きませんが、お菓子やジャムなどの加工食品に使われる方が多いです。
マーマレードにして紅茶に入れたり、お菓子の生地に練りこんだり、お酒に漬けたりと香りを楽しむ加工品がおすすめです。
オリーブオイルに浸けたベルガモットオイルとして料理にもお使いいただけます。
栽培難易度が高く毎年弱らせてしまったり、枯らしてしまったり、病気になったりと当農園で一番手のかかる品種ですが、高貴な香りに癒されながら農作業をしています。
11月中旬あたりから色づき始め、12月にかけて黄色くなります。
香りを楽しむなら緑の時期をおすすめしますが、黄色くなって香りが柔らかくなった時期も香りが強過ぎず人気があります。